Los mercados del agricultor permiten a los agricultores de
nuestra isla vender directamente sus productos sin intermediarios.
Es muy valorado por los clientes asiduos a los mercadillos el hecho
de que, quien les vende en el puesto las lechugas, también las ha
plantado, cuidado y recolectado. Cuando hablamos de consumo
responsable nos referimos a un tipo de consumo que repercute
en tres áreas. Contribuye a una distribución más equitativa en los
primeros eslabones de la cadena (los productores), a un desarrollo
económico estrictamente local así como a la posibilidad de que
este consumo sea respetuoso con el medioambiente (en la mayoría
de los mercadillos existen puestos de agricultura ecológica).
El consumo de productos locales nos proporciona una mayor
soberanía alimentaria. Aquí entran en juego aspectos como el
origen de los alimentos, de dónde viene lo que comemos; si se
producen respetando o no el medioambiente y la salud de los consumidores.
El sello del CRAE (Consejo Regulador de la Agricultura
Ecológica) en algunos puestos nos garantiza que esos productos
han sido obtenidos de una agricultura respetuosa con el entorno
prescindiendo del uso de productos químicos. Consumir productos
ecológicos en los mercadillos nos asegura que el control de la
calidad se encuentra íntegramente en nuestras manos.
En la mayoría de los casos son los Ayuntamientos los que facilitan
las infraestructuras y los medios necesarios para que este tipo
de comercio más justo se pueda dar, contribuyendo así al desarrollo
socioeconómico de la comarca a través de la difusión de las
excelencias de nuestros productos locales así como permitiendo
el desarrollo de la agricultura local. Por otro lado están los sociosproductores,
con una vía de comercialización alternativa, y el consumidor
responsable es el que permite que esta economía social se
pueda dar, eligiendo el género ofrecido en los mercados del agricultor
por esos productores locales.
El próximo jueves 21 de octubre tendrán lugar en Tacoronte las
“Jornadas de ámbito insular sobre la realidad, presente y perspectivas
a futuro de los Mercados del Agricultor de Tenerife.”. Serán a
partir de las 17:00 horas en la Casa de la Cultura de Tacoronte y en
ellas se tratarán aspectos tan importantes como las líneas de trabajo
a seguir para que nuestros mercadillos continúen contribuyendo
al desarrollo de nuestra agricultura local.
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